On se retrouve aujourd’hui pour une délicieuse recette automnale, avec une pumpkin pie (ou tarte à la courge) légèrement épicée et ultra fondante. Cette tarte à la courge est parfaite pour se mettre dans l’ambiance de Noël ! Gourmande et délicate, ses saveurs parfumées embaumeront votre cuisine et séduiront à coup sur votre entourage. Il…Continue reading Pumpkin pie (ou tarte à la courge)
Tag: pâte brisée
Tarte Bourdaloue
Je vous propose aujourd’hui l’une des premières recettes que j’ai appris à réaliser pour le passage de mon CAP Pâtissier : La tarte Bourdaloue ! Il s’agit d’une recette très gourmande composée d’une pâte brisée, d’une crème d’amande et de poires au sirop, des éléments de base dans l’apprentissage de la pâtisserie 🙂 Cette tarte…Continue reading Tarte Bourdaloue
Flan pâtissier
Bonjour à toutes et à tous 🙂 Je vous propose aujourd’hui une recette généralement qualifié de “gâteau du boulanger” : un bon flan pâtissier. Composé d’une pâte brisée maison et d’un bon appareil à flan vanillé, ce dessert vous fera retomber en enfance. Avec sa texture bien crémeuse et son bon goût vanillé, ce dessert…Continue reading Flan pâtissier
Tarte à la rhubarbe
Bonjour à tous ! Nouvelle semaine, nouvelle gourmandise. Cette fois-ci, je vous propose une délicieuse tarte aux fruits frais : une tarte à la rhubarbe. Composée d’une pâte brisée, d’une crème d’amande et de rhubarbe fraîche, cette tarte est un parfait équilibre entre douceur et acidité. Une merveille ! Toujours simple à réaliser, cette tarte…Continue reading Tarte à la rhubarbe
Pâte brisée inratable
Super rapide, très facile et uniquement 3 ingrédients. Voilà le secret de ma pâte brisée inratable que vous pourrez utiliser autant pour vos pâtisseries que pour vos recettes salées. Dernièrement, on m’a fait part à plusieurs reprises de la difficulté à réaliser une pâte brisée rapidement. Ne pouvant laisser mes très chères collègues sans réponse,…Continue reading Pâte brisée inratable