Pour environ 30 sablés – Temps de préparation: 10 min – Temps de cuisson: 10 à 15 min – Temps de repos: – 60 min
Ingrédients
- 175g de farine
- 125g de beurre
- 75g de sucre glace
- 75g de poudre d’amande
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- Placer ensemble dans un saladier la farine, la poudre d’amande, le sucre glace, le sucre vanillé et le beurre
- On mélange avec les mains jusqu’à obtenir une préparation sableuse – Si vous avez un robot, on place tout simplement l’ensemble des ingrédients dans la cuve et on fait tourner avec la feuille 😉
- On ajoute ensuite l’oeuf et on continue de mélanger avec les mains jusqu’à obtenir une boule
- On filme et on aplatit légèrement pour que cela refroidisse plus rapidement
- On place pour 60 minutes minimum au réfrigérateur
- Préchauffer le four à 160°C
- Préparer ensuite votre plaque de four que l’on recouvre d’une feuille de papier sulfurisé
- Une fois la pâte refroidit, on fleure notre plan de travail avec un peu de farine et on l’étale plus ou moins finement en fonction des goûts. Pour ma part j’adore avoir des biscuits assez épais qui reste légèrement fondant à l’intérieur
- Une fois la pâte étalée on fait des formes avec nos emportes pièces et on place sur la plaque de cuisson – Si vous n’avez pas d’emporte pièce, soit on découpe des gabarits que l’on imprime sur internet et on fait leur contour avec un couteau, soit on utilise un verre pour obtenir de jolies sablés tout rond
- Une fois la plaque remplie on enfourne pour 10 à 15 minutes
- Les bords des biscuits doivent commencer à devenir légèrement dorés
- On sort du four et on laisse refroidir
J’espère que cette douce recette vous plaira.
J’ai choisi de vous présenter la recette de base, vous pouvez tout à fait les personnaliser au niveau du goût en rajoutant une épice, des zestes d’orange ou de citron, de la poudre de noisette à la place de l’amande, les possibilités sont multiples 🙂 Pour retrouver les petits pochons que j’ai commandés pour cette année c’est juste ici (lien non sponsorisé).
N’hésitez donc pas à les tester rapidement et à me donner votre avis.
Bonne pâtisserie et bons préparatifs de Noël !
