Pour 1 pain d’épices – Temps de préparation: 10 min – Temps de cuisson: 1h/1h15 – Temps de repos: 0 min
Ingrédients
- 250g de miel
- 250g de farine
- 60g de sucre
- 110g de lait
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de 4 épices
- 1 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpé
- 1 pincée de sel
Instructions
- On commence par préchauffer le four à 160°C chaleur tournante
- On prépare notre moule en le chemisant de papier sulfurisé ou avec du beurre et de la farine
- On place dans un saladier l’ensemble de nos ingrédients secs : farine, levure, pincée de sel, le sucre, le sucre vanillé et l’ensemble des épices
- On fait chauffer notre miel au micro-ondes pendant environ 30 secondes
- On l’ajoute ensuite dans les ingrédients secs et on mélange avec une spatule en bois jusqu’à qu’une pâte commence à se former
- On ajoute ensuite l’oeuf et on mélange
- Enfin, on ajoute le lait légèrement tiédi également au micro-ondes (environ 10/15 secondes) et on mélange jusqu’à ce que l’ensemble de la préparation soit homogène
- On verse ensuite notre pâte dans le moule préalablement préparé et on enfourne pour 1h à 1h15
- Une fois le pain d’épices cuit, on le sort du four et on le laisse totalement refroidir
- Une fois refroidi, on le conserve dans un récipient hermétique ou emballé dans du papier aluminium, votre pain d’épices sera encore meilleur dégusté le lendemain matin 😉
- Bonne dégustation !
