Pour 7 portions – Temps de préparation: 10min – Temps de cuisson: / – Temps de repos: 15min
Ingrédients
- 200g de chocolat noir
- 5 oeufs
- 50g de sucre
Instructions
- Commencer par séparer les blancs et les jaunes d’oeufs
- Ajouter une pincée de sel dans les blancs et les monter à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à qu’ils soient bien fermes
- On place de côté
- Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes puis le mettre également de côté
- On prend les jaunes d’oeufs dans lesquels on ajoute le sucre
- On bat la préparation jusqu’à quelle blanchisse et double de volume
- On y ajoute le chocolat fondu et on mélange
- Et on termine en ajoutant les blancs d’oeufs en deux fois, délicatement, pour ne pas faire tomber la préparation
- On prend nos petits ramequins, nos récipients et on y place nos portions de mousse
- Placer au frais pour 15 minutes minimums et c’est déjà prêt pour la dégustation 😉
