Pour un gâteau 18cm de diamètre – Temps de préparation: 15 min – Temps de cuisson: 40 min – Temps de repos: 0 min
Ingrédients
- 240g de noix mixées
- 160g de sucre
- 5 oeufs
- 80g de beurre
- 80g de farine
- 1 pincée de sel
Instructions
- On commence par préchauffer le four à 180°C chaleur tournante
- On prépare notre moule en le chemisant de papier sulfurisé ou avec du beurre et de la farine
- On place les oeufs et le sucre dans un saladier et on fouette la préparation jusqu’à ce que le mélange double de volume et blanchisse
- On ajoute le beurre préalablement fondu, et on continue de mélanger
- On incorpore ensuite les noix mixées, on mélange rapidement – lorsque vous procéderez au mixage des noix, faites attention à ne pas les réduire en purée, sinon vous risquez d’obtenir un mélange très gras
- On termine en ajoutant la farine et la pincée de sel et on mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Il ne vous reste plus qu’à placer la pâte dans le moule et à enfourner dans le four préchauffé pour 40 minutes environ
- Pour vérifier la cuisson du gâteau, il vous suffit de planter une lame de couteau à l’intérieur et qu’elle ressorte sèche
- Une fois le gâteau cuit, on le sort du four et on le laisse refroidir totalement avant de le démouler et de le placer sur notre plat de présentation
- C’est prêt pour la dégustation 😉
