Pour 1 cake – Temps de préparation: 15min – Temps de cuisson: 1h – Temps de repos: – 0min
Ingrédients
- 2 oeufs
- 150g de sucre
- 3 bananes bien mûres
- 150g de beurre
- 300g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de pépites de chocolat noir (ou chocolat concassé)
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C – chaleur tournante
- On commencer par éplucher les bananes et les placer dans un saladier, il est important qu’elles soient bien mûres afin d’obtenir un bon goût de fruit
- On les écrase ensuite grossièrement avec une fourchette et on place de côté
- Dans un second saladier on place le sucre, et on y ajoute le beurre à température ambiante – quand j’oubli de le sortir en avance, je le passe entre 15 à 20 secondes au micro-ondes histoire de le ramollir mais il ne faut pas le faire fondre 😉
- On mélange avec une spatule jusqu’à obtenir une belle pommade
- On ajoute ensuite les bananes écrasées puis on mélange de nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- On incorpore ensuite la moitié de la farine et la levure, puis les oeufs un à un
- On termine par le reste de farine et les pépites de chocolat – si vous utiliser une tablette de chocolat, la concasser à l’aide d’un gros couteaux de cuisine en morceaux plus ou moins gros sur une planche. Si vous utiliser des pépites de chocolat, les verser directement dans la préparation !
- Une fois notre pâte bien homogène, on la verse dans le moule à cake précédemment préparer et on enfourne pour 1h dans le four préchauffé
Voilà une excellente recette parfaitement adaptée pour le petit déjeuner, ou même le goûté. Je choisi de rajouter des pépites de chocolat pour plus de gourmandise mais pour un cake plus “light” on peut tout à fait les retirer 😉
Pour les bananes, je préfère toutes les écraser totalement car je ne suis pas une grande fan de ce fruit, mais si vous êtes de plus grand amateur que moi, il est aussi excellent d’en garder une coupée en plus gros morceaux.
N’hésite pas à me dire en commentaire si vous aussi vous appréciez ce cake et à me partager vos réalisations.
A la semaine prochaine pour une nouvelle recette !
