Pour 5 petits crumble – Temps de préparation: 1h30 – Temps de cuisson: 30min – Temps de repos: / Ingrédients 100g de poudre d’amandes 100g de farine 100g de beurre 60g de sucre 2 pommes 2 poires Instructions On commence par préchauffer le four à 210°C chaleur tournante On réalise ensuite le crumble en plaçant…Continue reading Crumble pommes-poires
Author: Les Patisseries de Charlotte
Brookies (du brownies + du cookies)
Pour un gâteau de 24x24cm (16 parts) – Temps de préparation: 25min – Temps de cuisson: 20 à 30 min – Temps de repos: / Ingrédients Pour la partie cookies 200g de farine 100g de beurre 75g de sucre 100g de cassonade 1 oeuf 170g de pépites de chocolat 1 cuillère à café de levure…Continue reading Brookies (du brownies + du cookies)
Tarte aux pommes
On se retrouve aujourd’hui pour une délicieuse tarte avec de bons fruits de saison : La Tarte aux pommes.Fondante et légèrement caramélisée, cette tarte fine aux pommes est gourmande à souhait et très légère 🙂Simple et efficace, cette recette est à la portée de tous, est simple à réaliser et ne nécessite aucun matériel spécifique…Continue reading Tarte aux pommes
Gâteau à la carotte (Carrot cake)
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette aux notes automnales : le gâteau à la carotte (ou Carrot cake) ! J’apprécie particulièrement les recettes qui incluent des ingrédients un peu différent comme les légumes 😉 Voici donc après plusieurs essais, ma version du carotte cake, légèrement épicé, savoureux et moelleux, une vraie tuerie. Le genre…Continue reading Gâteau à la carotte (Carrot cake)
Gâteau d’anniversaire : Chocolat, noisette, caramel beurre salé
Je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de gâteau d’anniversaire sous la forme d’un number cake, aux saveurs chocolat, noisette et caramel beurre salé. Autant vous dire une pure tuerie ! J’ai réalisé ce dessert en l’honneur de ma meilleure amie et de l’un de mes frères, qui fêtent leur anniversaire le même jour 😉…Continue reading Gâteau d’anniversaire : Chocolat, noisette, caramel beurre salé
Montécaos
Je vous propose aujourd’hui une recette que j’apprécie tout particulièrement : les Montécaos ! Ces petits biscuits originaires d’Espagne ou d’Afrique du Nord ont une texture ultra fondante que j’adore. Ils sont gourmands à souhait, avec un léger goût d’amande. Leur texture peut surprendre un peu au début, mais personnellement j’en suis devenue totalement fan.…Continue reading Montécaos
Tarte Bourdaloue
Je vous propose aujourd’hui l’une des premières recettes que j’ai appris à réaliser pour le passage de mon CAP Pâtissier : La tarte Bourdaloue ! Il s’agit d’une recette très gourmande composée d’une pâte brisée, d’une crème d’amande et de poires au sirop, des éléments de base dans l’apprentissage de la pâtisserie 🙂 Cette tarte…Continue reading Tarte Bourdaloue
Granola maison – amandes, noisettes et chocolat
On se retrouve aujourd’hui pour une recette de petit-déjeuner maison. 🙂 Depuis petite, j’ai toujours aimé manger des céréales. En grandissant, je n’ai absolument plus les mêmes goût dans la matière et mes favorites d’autrefois sont aujourd’hui totalement impossible à avaler tellement le goût du sucre y est présent. En plus, je les consomme désormais…Continue reading Granola maison – amandes, noisettes et chocolat
Muffins tout chocolat
On commence à penser doucement à la rentrée et à la fin des vacances scolaires, je vous propose donc aujourd’hui une super recette de goûter très facile à emporter et à glisser dans le sac de vos enfants : Les muffins au chocolat ! Cette recette chocolatée est gourmande sans pour autant être trop sucrée.…Continue reading Muffins tout chocolat
Profiteroles
On se retrouve aujourd’hui pour une recette gourmande et renversante : les profiteroles ! Il s’agit de mon dessert fétiche quand je vais manger au restaurant, très certainement car il s’agit d’une pâtisserie que je n’avais jamais réalisée à la maison avant de vous proposer cette recette 😉 Il s’agit d’un dessert très facile à…Continue reading Profiteroles